 臭豆腐（包括油炸臭豆腐 绍兴臭豆腐 长沙臭豆腐）是一个传统的项目，加工起来是一个非常复杂的生化反应过程，但是臭豆腐技术作为创业项目做起来特别简单，不需要什么特殊的设备和店面，臭豆腐制作者可以边推边卖，消费者也不需要很好的就餐环境，随时随地都可以方便购买，因此加盟油炸臭豆腐技术，是真正意义上的“边走边吃的便捷小吃，边推边卖的小本创业”。
有人觉得选择这个臭豆腐行业做是不是太不起眼了，这样一块块地卖，什么时候可以赚到钱啊!
其实做任何生意都是从小做起的，没有哪个人一入行就可以做像肯德基那么大的店面。四川的首富王理珊就是从卖豆腐这个小生意起家的。现在金融危机之下，投资什么都不能太大，因此油炸臭豆腐这个项目可以说是年轻人小本创业的最佳项目。酥婆豆腐也是在臭豆腐原有的加工工艺上，结合现代的绿色环保臭豆腐技术，通过培养特殊的营养液来催化豆腐，酥婆豆腐严格来说是没有臭味的，在我们研制的营养液中，将豆腐自身的一股清香味催化出来，而泡过的豆腐通过高温油炸后，会变得酥脆清香，里嫩外酥，一般的臭豆腐加盟商制作臭豆腐是没有这种效果的。而这种酥婆豆腐已经远离那种“闻者掩口鼻，吃者左顾右盼”的情形。您只要尝过我们的酥婆豆腐，恐怕就不会再去吃那种`形与色及味`都不够吸引人的臭豆腐了。这里的油炸臭豆腐线条柔和，颜色金黄，真的会令人垂涎三尺。目前这种臭豆腐制作在同行中还没有第二家，而且在市面上已经受到了消费者的欢迎和认可，也是很多臭豆腐加盟商最先积累资本的创业好项目。
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