家常菜豆角烧茄子的做法教程：

　　1、长豆角洗净切段，茄子切大约小指粗的段，姜和蒜切片，干辣椒切小段

　　2、锅中水开后，放入豆角，水再次欢腾后当即捞起，(豆角在水中大约一分钟左右，煮时参加一点盐和几滴油，意图是为了去掉豆腥味儿和坚持豆角碧绿的色彩)

　　3、锅中放油，超链的代码：家常菜做法大全加热至高温时倒入茄子条，过一下油，(茄子简单吸油，在过油时应在油热高温时放入茄子，然后转小火，待茄子变色后，起锅时转大火捞起，这样茄子既能够坚持形状又不会吸太多的油)

　　4、茄子盛起后，锅中留少量底油，下蒜片，姜片，辣椒煸炒出香味后倒入豆角和茄子

　　5、调汁，将过量盐，白糖，鲜贝汁(或蚝油，意图是为了增鲜，由于俺不爱用鸡精，并且加点海鲜类的调料才能够炒制出比美饭馆的滋味哦)，水调成汁;(这一步可在炸茄子时进行)

　　6、倒入调好的汁，盖上锅盖焖一会，烧至汁快收干时即可。(由于俺喜爱汤汁泡饭，所以通常会多留一点汁，若是你喜爱干煸口味的，能够多烧一会)

　　7、一道好吃的豆角烧茄子就做好了，如今能够享用了哟。看看下面截图感受怎么。

豆角烧茄子做小窍门：

　　1、茄子和豆角先分隔炒;这样更参加味一些。

　　2、若是炒的过程中太干的话要分屡次加水，不要一次参加过多的水。

　　这道好吃的豆角烧茄子的做法就解说完成了，上面两个小窍门能让你在家中做的滋味更鲜美一些。喜爱的兄弟如今能够试试哟。
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