海明威也是位玛歌margaux发热友

一提起玛歌，很多酒友会立即想到波尔多的有名的特级酒庄玛歌。其实玛歌仍是一个村落和葡萄酒法定产区(aoc)的名字。
玛歌村离波尔珍藏梅多克多市不远，大概在北面二十多公里处。玛歌法定产区除了玛歌村，还包含邻近的四个村落：阿萨克(arsac)、康特纳克(cantenac)、拉巴德(labarde)和苏桑(soussans)，共有葡萄园1400公顷，年产约950万瓶葡萄酒。这真是一块葡萄酒的风水宝地啊！1855年排名榜上的特级酒庄(grands crus classés)中的2Lafite1个都处在这个产区。其中最惹人注视确当然要属一级特级(列级)酒庄玛歌。
玛歌始建于12世纪，当时被称为la mothe de margaux,还没种植葡萄。要等到16世纪，当梅多克地域开端大面积种植葡萄时，玛歌才废弃谷物而改种葡萄。到17世纪末，玛歌占地面积达265公顷，其中三分之一用于葡萄种植，并始终连续到今天。咱们当初所见到的玛歌酒庄建于19世纪，出自于有名建造师louis combes之手，气概雄伟而不失精巧，被称为梅克多的凡尔赛。
与许多法国其它的名庄一样，玛歌在法国大革命时被充公，而后又被拍卖。当前的两百多年中几经易手，最后名花有主，落到来自希腊的mentzelopoulos家族。这也是波尔多许多酒庄的特色：掌控的家族或投资方来自其它国度，如意大利、爱尔兰、荷兰、美国等等。近两年，中国人的名字也陆续呈现在波尔多酒庄主的名单上。
实在谁作庄主对咱们这些酒民来说并不主要，主要的是酒的滋味如何。在这一点上，玛歌酒庄杰出得让人无可抉剔。得天独厚的风土(terroir),顶级的酿酒师，雄厚的研发实力以及专业的治理团队使它无愧于列级酒庄的封号。酒庄除了生产大家都比拟熟习的玛歌红葡酒，还有副牌红葡萄酒玛歌红亭(pavillon rouge)跟干白葡萄酒玛歌白亭(pavillon blanc)，也就是们常说的二军酒。固然是副牌酒，也是上好的佳酿。
写到这里，禁不住要提示一下海内的酒友们，千万不要混杂玛歌酒庄产(chteau margaux)的酒和玛歌法定产区(aoc margaux)的酒。玛歌法定产区年产近千万瓶，玛歌酒庄产多少瓶我不晓得，但以其葡萄园种植面积只有全部玛歌法定产区的6%的比例来算，玛歌产区绝大多数的酒并非出自玛歌酒庄。
那么这些“玛歌酒”又怎么呢？一言难尽。在1855年的排名榜上，珍藏波尔多白除了玛歌酒庄，还有其它20个酒庄分辨从2级到5级不等，再下面还有不等级但也属于尚品波尔多白玛歌法定产区的。总的来说，玛歌产区的葡萄酒品质是很不错的，强劲中不失柔跟，芳香中带有雅致。据说，海明威也是位玛歌发热友，连孙女的名字也取作玛歌。
只管如斯，每年千万瓶的产量的销售压力也是不容疏忽的。我这次一共访问了玛歌产区6家酒庄，其中5家都是有级别的（5级到2级），能够感到到多少家欢喜几家愁。有的是天子的女儿不愁嫁，有的却不得不放低身段，忍辱负重与旁边商。一家级别酒庄（酒庄不愿提及其名）的酒全体由旁边商代销，而价格则低得吓了我一跳。有级别的酒庄尚且如斯，那些不级别的就可想而知了。很多酒农罗唆打包批量地甩卖给一些超市和联号。这种景象在波尔多实在很广泛，即两极分化的葡萄酒市场：一边是价钱被炒到天上依然一瓶难求的名庄酒，另一边却是多少个欧元一瓶但仍旧卖不出去的一般aoc。和其它法定产区比拟，玛歌已经是相称不错的了。究竟这个产区的品质和口碑是绝大多数波尔多产区无奈比拟的。自己就是一位玛歌粉丝。在行程的最后一站麒麟酒庄（chteau kirwan）喝了两杯之后，忍不住买了两凯萨天堂古堡瓶(2013和2013年)带回家。