海明威也是位玛歌margaux发热友

时间:2013-10-30  来源:武汉网whw.cc  作者:whw.cc 我要纠错


海明威也是位玛歌margaux发热友


一提起玛歌,很多酒友会立即想到波尔多的有名的特级酒庄玛歌。其实玛歌仍是一个村落和葡萄酒法定产区(aoc)的名字。
玛歌村离波尔珍藏梅多克多市不远,大概在北面二十多公里处。玛歌法定产区除了玛歌村,还包含邻近的四个村落:阿萨克(arsac)、康特纳克(cantenac)、拉巴德(labarde)和苏桑(soussans),共有葡萄园1400公顷,年产约950万瓶葡萄酒。这真是一块葡萄酒的风水宝地啊!1855年排名榜上的特级酒庄(grands crus classés)中的2Lafite1个都处在这个产区。其中最惹人注视确当然要属一级特级(列级)酒庄玛歌。
玛歌始建于12世纪,当时被称为la mothe de margaux,还没种植葡萄。要等到16世纪,当梅多克地域开端大面积种植葡萄时,玛歌才废弃谷物而改种葡萄。到17世纪末,玛歌占地面积达265公顷,其中三分之一用于葡萄种植,并始终连续到今天。咱们当初所见到的玛歌酒庄建于19世纪,出自于有名建造师louis combes之手,气概雄伟而不失精巧,被称为梅克多的凡尔赛。
与许多法国其它的名庄一样,玛歌在法国大革命时被充公,而后又被拍卖。当前的两百多年中几经易手,最后名花有主,落到来自希腊的mentzelopoulos家族。这也是波尔多许多酒庄的特色:掌控的家族或投资方来自其它国度,如意大利、爱尔兰、荷兰、美国等等。近两年,中国人的名字也陆续呈现在波尔多酒庄主的名单上。
实在谁作庄主对咱们这些酒民来说并不主要,主要的是酒的滋味如何。在这一点上,玛歌酒庄杰出得让人无可抉剔。得天独厚的风土(terroir),顶级的酿酒师,雄厚的研发实力以及专业的治理团队使它无愧于列级酒庄的封号。酒庄除了生产大家都比拟熟习的玛歌红葡酒,还有副牌红葡萄酒玛歌红亭(pavillon rouge)跟干白葡萄酒玛歌白亭(pavillon blanc),也就是们常说的二军酒。固然是副牌酒,也是上好的佳酿。
写到这里,禁不住要提示一下海内的酒友们,千万不要混杂玛歌酒庄产(chteau margaux)的酒和玛歌法定产区(aoc margaux)的酒。玛歌法定产区年产近千万瓶,玛歌酒庄产多少瓶我不晓得,但以其葡萄园种植面积只有全部玛歌法定产区的6%的比例来算,玛歌产区绝大多数的酒并非出自玛歌酒庄。
那么这些“玛歌酒”又怎么呢?一言难尽。在1855年的排名榜上,珍藏波尔多白除了玛歌酒庄,还有其它20个酒庄分辨从2级到5级不等,再下面还有不等级但也属于尚品波尔多白玛歌法定产区的。总的来说,玛歌产区的葡萄酒品质是很不错的,强劲中不失柔跟,芳香中带有雅致。据说,海明威也是位玛歌发热友,连孙女的名字也取作玛歌。
只管如斯,每年千万瓶的产量的销售压力也是不容疏忽的。我这次一共访问了玛歌产区6家酒庄,其中5家都是有级别的(5级到2级),能够感到到多少家欢喜几家愁。有的是天子的女儿不愁嫁,有的却不得不放低身段,忍辱负重与旁边商。一家级别酒庄(酒庄不愿提及其名)的酒全体由旁边商代销,而价格则低得吓了我一跳。有级别的酒庄尚且如斯,那些不级别的就可想而知了。很多酒农罗唆打包批量地甩卖给一些超市和联号。这种景象在波尔多实在很广泛,即两极分化的葡萄酒市场:一边是价钱被炒到天上依然一瓶难求的名庄酒,另一边却是多少个欧元一瓶但仍旧卖不出去的一般aoc。和其它法定产区比拟,玛歌已经是相称不错的了。究竟这个产区的品质和口碑是绝大多数波尔多产区无奈比拟的。自己就是一位玛歌粉丝。在行程的最后一站麒麟酒庄(chteau kirwan)喝了两杯之后,忍不住买了两凯萨天堂古堡瓶(2013和2013年)带回家。
 

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