端午节吃什么菜好?端午快到了，过节的时候吃什么菜好呢？今天我家厨房小编就为你推举三道很有节日氛围的菜，它们是咸鸭蛋、雪菜黄鱼和红炒苋菜。下面就是端午吃什么菜的具体先容。

　　端午节吃什么菜好 黄鱼

　　爱好吃鱼的友人们留神啦，眼下恰是大黄鱼的重要汛期，此时的黄鱼身材肥沃，鳞色金黄，发育到达顶点，不单滋味鲜美，且最具食用价值。黄鱼含有丰硕的蛋白质、微量元素跟维生素，对人体有很好的补益作用。黄鱼还含有丰盛的微量元素硒，能肃清人体代谢发生的自在基，延缓朽迈，并可防治癌症,粽子    
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　端午节吃什么菜好 红炒苋菜

　　原料：苋莱、盐、葱、蒜头、味精

　　做法：苋莱洗净后沥水、摘段，蒜头拍碎待用,团购    
 ；将炒锅加油置于旺火上加热，倒入苋菜煽炒数下，再放人盐、葱、蒜头，再翻炒至觅菜软嫩、略有汤汁时，参加味精，再烧滚一下，即可起锅装盘。

　　端午节吃什么菜好 咸鸭蛋

　　端午到，满城尽是棕叶香。实在，端午节的主角并非只有粽子。汪曾祺曾在《端午的鸭蛋》中谈到端午节吃红炒苋菜，油爆虾，咸鸭蛋等“十二红”的食俗；而在江南地域，民间则有食黄鱼、黄瓜、咸蛋黄等“五黄”的风气。端午节的餐桌上，不妨让这些家常“土肴”唱唱主角,粽子团购    。

　　推举食谱雪菜黄鱼

　　原料：黄鱼1条(重约750克)，雪里蕻150克，南豆腐200克、味精3克，盐2克，胡椒粉2克，葱5克，鸡汤1000克，香油，油

　　做法：将黄鱼净膛后两面剞柳叶刀；葱切段；雪里蕻切段用水稍焯；豆腐切块。起锅放油烧热，将黄鱼炸至金黄色捞出；另起锅放鸡汤、辅料、豆腐块、黄鱼、雪里蕻段，烧开，改微火焖约15分钟，出锅前放胡椒粉，淋香油即可。　　苋菜：比菠菜更有养分吃惯了绿色蔬菜，不妨来点红色蔬菜装点一下节日的餐桌？苋菜可是当仁不让的气节佳蔬。苋菜中富含蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素跟矿物资，其所含的蛋白质比牛奶更能充足被人体接收，所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上，可为人体供给丰盛的养分物资，有利于强身健体，进步机体的免疫力，有“长命菜”之称。苋莱中铁的含量是菠菜的1倍，钙的含量则是3倍，为鲜蔬菜中的佼佼者。

　
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