时间:2013-02-27 来源:武汉网whw.cc 作者:whw.cc 我要纠错
建瓯锥栗,福建省建瓯市特产,具有口感香、甜而不腻、营养丰富、键胃补肾等特点。建瓯是锥栗的原产地和主产区,产区群众习惯用锥栗粉代米给儿童食用,是老少皆宜地天然木本粮食,具有较高的经济价值和药用价值。广州特产
建瓯锥栗种植在建瓯市海拔300-1000米山地范围内,由于昼夜温差大、雨量充足、温度适宜,促进了碳水化合物的积聚,使坚果蛋白质、糖类化合物、淀粉、氨基酸和维生素含量增加,再加上建瓯人民长期选择确定的12个优质高产品种以及传统的栽培技术、采收和贮藏工艺,使生产的锥栗坚果产品,果粒较大、均匀、外观亮泽、种仁饱满、富有糯性,具有独特的“糯、甜、香”品质特征。泰国特产
生长环境:建瓯市位于福建省武夷山脉东南麓。是中国南方重点集体林区,素有绿色金库之称。这里气候温和,雨量充沛,土壤肥沃,年平均温度18.7℃,年降雨量1670mm。非常适宜锥栗、杉木、毛竹等树种生长。
品种特性:建瓯锥栗主要优良品种有乌壳长芒、黄榛、白露仔、油榛等,经测定,建瓯锥栗蛋白质含量在7.6%以上、脂肪含量在2.0%以下、水溶性总糖含量在13.1%以上,含有人体需要的多种氨基酸和微量元素。具有口感香、甜而不腻、营养丰富、键胃补肾等特点。产区群众习惯用锥栗粉代米给儿童食用,是老少皆宜地天然木本粮食。
药用价值:锥栗药用价值高。栗果有养胃、健脾、补肾、强筋、活血等功能,叶、皮、根均可药用,老根是治疗风湿病良药。
经济价值:建瓯锥栗有较高经济价值,是绿色食品,营养成份高,果实不仅含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、水溶性总糖,还含有人体营养所需的胡萝卜素、微量元素、维生素和17种氨基酸,其营养价值高于面粉、大米和薯类。可以生吃、炒食、煮食、清炖食,还可加工制成糕点、代乳粉、巧克力糖、各种罐头、栗干等食品。锥栗木材质坚硬、纹理细腻、耐水湿、可作枕木、建筑、家具等用材。厦门特产
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