时间：2013-07-30 来源：武汉网whw.cc 作者：whw.cc 我要纠错
最新研讨标明，有些人对葡萄酒发生过敏反应，源于膜翅目昆虫体内所含的化学物质。近期，《新英格兰医学期刊》（The New England Journal of Medicine）刊登了西班牙教授的研讨作用。西班牙瓦利阿多里德Rio Hortega医院的医生对五名饮用葡萄汁、新酿造葡萄酒过敏的患者进行查询发现，其间一位患者的过敏性反应十分俄然、激烈。另一名患者出现哮喘表现，其他三名患者口腔与脸部均出现过敏表现。可是，患者无一对陈酿波尔多干红葡萄酒发生过敏反应。
之后医生对患者进行了多种过敏检验（包括肌肤检验），皮试作用标明，一切患者均对膜翅目昆虫（如蚂蚁、蜜蜂、黄蜂）有过敏反应。而膜翅目昆虫体内所含化学物质刚好存在于某些起泡酒中（分外是新酿造的葡萄酒）。
当然，医生并未一定一切新酒或葡萄汁中都富含膜翅目昆虫体内的化学物质，或许一切未经陈酿的葡萄酒都会引发过敏。上述陈说仅仅关于有些患者，不包括一切德国雷司令白葡萄酒过敏患者。
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