橄榄油鱼龙混杂，选购低价要小心

Savor Global

橄榄油有着“液体黄金”、“植物油皇后”的美誉，一直以来在欧美国家使用较多，而国内食用油市场主要还是大豆油、花生油、玉米油等传统品类。随着健康饮食观念深入人心，现在我们的周围有不少人喜欢上了吃橄榄油，中国橄榄油进口量连年增长。

然而，国内市场上橄榄油品牌众多、鱼龙混杂，品质参差不齐，有的甚至以次充好、弄虚作假，消费者使用后不仅无益甚至还有安全风险。如何挑选进口橄榄油，斐琳娜提示您，看完这篇文章就够了！

“我认为得到了实惠，买到了便宜的橄榄油礼盒做节日礼品，哪晓得自己其实做了冤大头，实际上花高价买了大豆油。这些礼盒橄榄油其实都是大豆油，过节也没法送亲戚朋友了！”

在浙江温州一媒体的报道中，有消费者这样反映。记者调查后发现，目前市场上确有一些标注某国际贸易公司监制、西班牙原瓶原装进口、100%特级初榨的橄榄油礼盒，售价低廉，却在包装标签上用小字注明是调和油，配料是优质橄榄油、大豆油。据检测机构检测，这种调和油中的橄榄油含量不超过5%。消费者以为得到了便宜，其实是当了冤大头。

业内人士介绍，因为打擦边球的机会多，市场规范不容易，因此面对市场上品质繁多的橄榄油，消费者要睁大眼睛，不要被包装上的虚假宣传所迷惑，要关注标签部分的小字，标签反映的信息往往比较真实一些。此外，就是购买大品牌，大品牌虽然价格贵一些，但货真价实，吃得安全。

下面，让斐琳娜带您一起，看看橄榄油和普通食用油有什么区别。

1，营养成分含量不同。橄榄油中单不饱和酸含量高达80%以上，而其中的油酸含量高达55——83%，是植物油中含量最高的；菜籽油油酸含量为12-18%，豆油为25-34%，花生油为42-62%，玉米油为28-32%。橄榄油中人体不能合成的必须脂肪酸ω -3和 ω -6的比率为1：4，正好是人体健康的合理比例，而菜籽油、豆油、玉米油、花生油等等 ω -6偏多。

2、加工方法不同。橄榄油采用物理方式冷榨，营养成分100%保留。菜籽油、花生油、大豆油、玉米油等都是化学方式热榨，高温后部分营养成分消失，或者部分成分发生变化产生有害物质。

3、食用方式不同。橄榄油其实是一种油状的新鲜果汁，可以用来炒、煎、炸、蒸、凉拌，原生橄榄油还可以直接口服，其他食用油一般要经过加热后才能食用。

4、适用范围不同。橄榄油可以直接当作餐用油、保健油、美容护肤油，其他食用油一般只能作餐用油。

如何挑选有保证的正宗进口橄榄油呢？国家民族特需品定点生产企业、中国植物油行业协会会员单位、中部战区食用油入库企业河北鼎康粮油有限公司建议大家留意以下几个方面：

首先，尽量通过正规渠道购买进口橄榄油。购买时，注意包装上是否有合格的中文标签，标签内容包括产品名称、配料表、原产国，进口商的名称、地址和联系方式，净含量、生产日期和保质期、储存条件、营养成分表、油橄榄果实采摘年份等必要信息。标签上标注有“Extra Virgin”（ 英语）、“Extra Vergine”（ 意大利语）、或者“Extra Virgen”（ 西班牙语）油橄中的任意一种字样的表示其为特级初榨橄榄油。消费者可以要求商家出示由检验检疫机构出具的卫生证书，核对其证书上的品名、规格、生产日期、保质期等。

其次，要留意保质期。原装进口的橄榄油通常会有油橄榄果的采摘日期和包装日期，而国内分装的橄榄油还会有运输到国内后分装的日期。橄榄油的保质期是从包装日期（原装进口）或分装日期开始算起的。

还有，可以从感官上初步判断橄榄油的品质。低压初榨橄榄油呈浅黄色或黄绿色，是最理想的烹饪用橄榄油。好的特级初榨橄榄油口感滑爽，能常到果香味、淡苦味和辛辣味。什么味道都没有或者有异味的可能就是精炼油或勾兑油。

橄榄油按照等级主要分为初榨橄榄油、精炼橄榄油、果渣油三大类。其中初榨橄榄油又分为特级初榨、中级初榨、初级初榨等。特级初榨橄榄油是最高级别、质量最高的橄榄油，真正的纯天然产品，口味绝佳，营养丰富。怎样挑选特级初榨橄榄油呢？斐琳娜提示您，要注意“四看”：

一看产地。产地对于橄榄油的价格和质量影响很大。橄榄油主产国中，西班牙的产品约占世界总量的三分之一，意大利约占四分之一，希腊约占五分之一。

二看酸度。酸度（游离脂肪酸含量）指100克油脂中自由脂肪酸所占的比例，特级初榨橄榄油和初榨橄榄油的酸度是天然酸度。国际橄榄油理事会和欧盟的标准显示，特级初榨橄榄油的酸度值要求低于0.8%，初榨橄榄油低于2.0%。天然的酸度值当然越低越好。

三看等级。特级初榨橄榄油是初榨橄榄油中品质最高、要求最严、口感最纯正、营养价值最高的，所以价格往往也最高。好的橄榄油瓶签上一定有“特级初榨”字样。

四看配料表。消费者可以留意一下标签上的配料表，如果不是百分百的特级初榨橄榄油，而混入了其他油品，都不值得花大价钱购买。

我是斐琳娜，来自北纬37.5的“世界橄榄油王国”西班牙，橄榄油黄金产区安达卢西亚大区。我在西班牙已是家喻户晓，如今漂洋过海上万公里来到了中国。能出现在您的餐桌上，为您的健康加“好油”，我非常兴奋哦。

请记住我的名字“斐琳娜”（ FALONAl），进口商是慧眼识珠的韶扬国际文化传媒（北京）有限公司，经销商是实力雄厚的河北鼎康粮油有限公司。

斐琳娜特级初榨橄榄油，不仅对品质有着苛刻的要求，而且对口感有着极高的要求，如果您想享受真正健康自然的高品质生活，我就是您最好的选择。

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